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英文：Dextrose分子式：C6H12O6分子量：180.16CAS：492-62-6。
来源：右旋糖是经过提纯、结晶的D-葡萄糖系无水物，或含有一分子结晶水。
性状：白色无臭结晶性颗粒或晶粒状粉末。味甜，甜度约为蔗糖的69%。易溶于水，较易溶于沸水。                                                
用途：营养型甜味剂，保水剂，组织改进剂，成型和加工助剂。
1. 还原糖含量（右旋糖含量，以D-葡糖糖及干基计） 99.5%～100.5% 
　　2. 砷（以As计，GT-3） ≤1mg/kg 
　　3. 氯化物 ≤0.018% 
　　4. 重金属（以pb计，GT-16） ≤5mg/kg 
　　5. 干燥失重，无水物 ≤2.0% 
　　一水物 ≤10.0% 
　　6. 灼烧残渣 ≤0.1% 
　　7. 比旋光度（干燥后）［a］25D +52.6～+53.2° 
　　8. 淀粉实验 阴性 
　　9. 二氧化 ≤0.002% 
10.铅（GT-18或原子吸收法） ≤0.1mg/kg