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英文：Ascorbyl palmitate分子式：C22H38O7分子量：414.54CAS:137-66-6
化学命名：6-棕榈酰-L-抗坏血酸
：维生素C 棕榈酸酯
性状描述：白色粉末。略有柑橘气味。较易溶于水和植物油。易溶于（1g/4.5ml)。熔点107～117℃。
用途： 抗氧化剂；护色剂；营养强化剂。作为脂溶性抗氧化剂使用。适宜在动、植物油脂及多类食品中使用。如对稳定豆油、棉籽油、棕榈油、不饱和脂肪及化植物油有显着效果。