供应酪蛋白酸的价格，酪蛋白酸厂家较新报价，酪蛋白酸的添加量，酪蛋白酸的分子式、酪蛋白酸的分子量

上海祁邦实业有限公司**供应商，酪蛋白酸的产地及**，酪蛋白酸的CAS号，上海酪蛋白酸较新报价，酪蛋白酸的详细说明，酪蛋白酸的价格，酪蛋白酸厂家较新报价，酪蛋白酸的添加量，酪蛋白酸的分子式、酪蛋白酸的分子量，祁邦实业----要做就做较好的产品造福人类。
CAS:9005-46-3
性状：白色至淡黄色粉末。无臭、稍有特异香气和味道。易溶于或分散于水。PH中性，蛋白质含量90%
酪蛋白酸是以**的雪线以上高原牦牛奶为原料,采用科学的供应工艺精制而成.酪蛋白酸又称酪蛋白盐.它含有人体所需各种必需氨基酸和多种微量无素,不仅作为各种食品的营养增补剂,也可作为人体矿物微量元素,是各种食品的营养增补剂和蛋白质,又是乳化稳定剂增稠剂,有很好的增粘力和蛋白特有的起泡性和保气性.并具的良好的功能性和很高的营养价值.在食品工业中具有保湿.保鲜.保香,改良品质等作用.
酪蛋白酸的五大特点:
1.溶于热水和冷水中,吸水结固膨胀,搅烂即可溶解.
2.大分子使溶液产生较高的粘度,并变得稠密.溶解冷却后能变成凝胶.凝胶受热后还能变成溶液.凝胶富有弹性.并能保留水分,几乎不脱水不收缩.
3.具有很强的乳化增稠作用.其分子有许多亲水基因和疏水基因,可分别与水和脂肪类物相吸引,使溶液有乳化油脂的特性
4.酪蛋白酸分子能隔离微小气泡.能保持沫不合并,不破碎
5.酪蛋白酸大分子氨基酸之间的连接方式,使其显示较高的热稳定性和乳化性等.还具有发泡.成腊.增光.助熔等特性色泽:白色或乳白色
储存方法和保质期:放置于干澡.通风.清洁仓库内.保质期一年．